品相几乎没有差的，一亩地里边能有二三十颗松散些的白菜就算多的了。
十几辆牛车，装满一车后，伙计会把车先赶走，送回府再返回。
秦府这边也没闲着，婉娘指挥着自己的弟子开始腌渍白菜。
将冬季里要吃的白菜先放到菜窖里储存好，余下的白菜和萝卜纷纷切割加入粗盐腌渍。
如今盐价昂贵，府里的盐还是找陈家送来的。
祁州府那边就有盐场。
玻璃作坊内，这些日子早已做好了很多的玻璃罐子，有大有小，形状相同。
瓶口用的是木塞。
韩镜和齐征对此好奇，在他们制作腌菜的时候，围在旁边好奇的看个不停。
等第一波萝卜腌渍好，俩人凑上前，夹了一筷子送到口中。
酸辣爽口，而且特别的脆，是一种特别新奇却好吃的味道。
婉娘把萝卜盛到罐子里，笑道：“公子，好吃吗？”
“很不错。”
韩镜点头，“这些都要送到店里？”
“大部分都要送过去，府里也会留下一些。”婉娘将装好的腌萝卜过程，这一罐是十斤，还有一斤两斤五斤装的，“现在吃味道稍微差了点，需要腌渍十天半月的会更要。”
采收回来的白菜和萝卜太多，后边的还没做好，前边的已经装船送到祁州和京都了。
年底，等各家的采办出府采购年货，看到临仙楼大堂摆放着的罐子，里面是红彤彤的东西，免不了好奇。
“梁管事，这是何物？”谢清池和友人来店里用膳，看到腌菜问了句。
梁燊过两日就要回秦府了，越是临近年节他越忙碌。
“这是店里新上的菜品，腌菜。这里便是白菘，这些是萝卜。”
“味道如何，来一份尝尝。”谢清池等人坐下。
不多时，店伙计送来两份小菜，还有几碗粥和油条油饼。
几个人纷纷夹菜。
辣白菜相对来说，味道要浓烈些，萝卜则要清淡那么两分。
谢清池喜欢腌萝卜，可是这辣白菜，不意外将会是他父王的最爱。
“卖吗？”谢清池问道。
梁燊点头，“自然，大罐是十斤装的，小点的有五斤装，两斤装和一斤装，现在天儿冷，密封好的话，可以储存小两个月。谢世子要多少？”
“十斤的，每样给我两罐。”这样的话，他早上可以在家里用膳，一碗粥配上腌萝卜，味道很不错。
“好。”
两家店腌菜的量很多，可还没等到过年，全部销售一空。
虽说有些人不喜欢吃这个，可一家人里，难免有好这一口的。
关键腌菜真的很开胃，只是搭配一碗简单的素粥，都能吃得有滋有味。
不是什么稀罕物儿，大多人都是图个新鲜，让普通百姓花那些银钱买一罐菜回家，他们可舍不得，还不如吃肉香呢。
这一年清算账目，赚的不少。
几处作坊加上两家酒楼，净利润都超过了二十万两。
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