的外卖商家做出来的外卖也很好吃的。”
“主公,你每次分享的菜谱我都有好好的学习,我们家的菜真的很好吃的,你不信看我们家外卖评价。”
“即便不是一比一还原,手艺到不了您那个程度,也足够让平常人赞叹一句好吃了。”
李潇看着这个飘过去的弹幕,有些哭笑不得。
于是就按照刚刚网友们问的那个问题,问他道:“那按你这么说。”
“你在我直播间里面打广告,你还用我的菜谱作为噱头,你给广告费了吗?”
商家默默的回了串省略号,然后就安安静静的上一边待着去了。
不过大家也都清楚,李潇不过是开个玩笑罢了。
大家都了解李潇的脾气,他怎么会真的和大家要广告费呢?
李潇亲了清嗓子开始说豆豉鱼的做法。
“首先我们要准备的最重要的东西就是鱼和豆豉,还有可以准备一些猪肉末,以及一些青红辣椒。”
“接下来就要准备一些平常家里都有的东西,都比较常见,也比较好收集。”
“准备一些生姜,打算,葱,料酒,盐,胡椒粉,白砂糖,草果粉,香油,花生油,还有干辣椒花椒。”
“然后就差不多可以了。”
“接下来我们开始处理鱼。”
“大家去菜市场上挑鱼的时候,要记得挑新鲜的,最好活鱼现杀,杀好了之后,让老板给你把内脏和鱼鲮都处理好。”
“然后我们拿到家里就很简单了。”
“把拿回来的鱼放在水里,清洗干净血水之后,改花刀备用。”
“这一步是为了让鱼后期更加方便入味。”
“然后我们把刚刚已经准备好的青辣椒和红辣椒切碎备用,这里还可以准备一些蒜,会比较香一些。”
“接下来我们准备一下腌制鱼肉,把我们刚刚改好花刀的鱼肉拿出来,接着在盆里面放入黄酒,葱姜,这些是为了去腥味。”
“紧接着我们再拿出一些盐,给这个鱼肉做一个简单的调味。”
“鱼肉调味完成之后,把这个盆上面覆盖一层保鲜膜,接着把它放到旁边,大概腌制两个小时左右。”
“等待鱼肉腌好的过程中,我们可以把干豆豉拿出来加上一些温水化开。”
“化开之后的豆豉,放上干辣椒粒儿,放进蒸笼里面,大概蒸一小时后取出。”
“接下来我们准备一口干净的锅,锅中倒入花生油,紧接着把油烧到七八成热左右。”
“腌好的鱼拿出,在锅里炸制定型。”
“接着在锅里放入鸡汤,加上精盐白砂糖,还有豆豉一起烧制。”
“这里大家要是自己吃不在意菜的形状的话,可以把鱼肉剁开。”
“汤汁烧沸之后,等到鱼肉软糯,就可以加上味精,香醋,在淋上一圈香油。”
“接下来把这道菜盛出装盘就可以食用了。”
“大家学会了吗?”
“当然,这里的鱼
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