两个菜我还在上小学,二年级的儿子都会做。”
“懂什么懂什么,越简单的菜就越难做,明白吗?”
“我看主播这是名不副实啊,刚才的调料就做得一塌糊涂只拿到了分,现在又选这两个这么简单的菜,一看就知道对其他菜没有任何把握才会这样做。”
“我早就在之前说过,主播这是样子货,一摆上台面立刻就被人识破了。”
“还以为真的有多牛逼,也就刀功稍微好一点,其他全是渣渣。”
“就是就是有一点小小的本事,就到处耀武扬威,估计很快就会被刷下来吧!”
“楼上的几个黑子省省吧,主播现在差第2名12分了!还刷下来,你用命来刷下来吗?”
考场内大家选材料选得差不多了,时间也过去了几分钟,李潇才慢吞吞地走到食材区。
协会这边准备的食材确实足够丰富,就算被一方挑拣下来还剩了很多。
随便选了两个长度可观的土豆,又选了三只鸡蛋,三个番茄,以及一小条青葱。
同样错峰选材的李炳胜,看到李潇选择的材料。
他立刻就明白了对方要做的是最后两道,看似最简单的菜。
他看着自己手里的食材犹豫了一下,还是不死心,把食材全部放回原位,同样挑选了两个土豆,三个鸡蛋和三个番茄。
清洗削皮,两个光溜溜的土豆摆在了案板上。
“现在又是可爱的主播,给大家开设小技巧课堂的时间。”
“很多人对于刀工的掌握不太好,所以经常在切土豆丝的时候,一不小心就把土豆丝切成土豆条了,甚至是土豆块,这里就教大家一个十分实用的小技巧。”
“切土豆丝的时候,最好找那些长度比较长的土豆。”
“洗干净,削好皮之后,在较长的两边切上两刀平刀,让他能稳稳地摆在案板上。”
“切好平刀后,手指就可以抵着刀,一边控制着土豆后退,一边控制着刀下落,这样就可以很均匀地切成细片。”
“然后把土豆片均匀平放,再次重复刚才操作,一边切一边退就能获得粗细均匀的土豆丝。”
说话间李潇已经完成了,其中一个土豆的切丝。
一开始直播间内,不要说新观众,不以为然。
就算那些曾经见过李潇刀法的老观众,都觉得没有什么太大的看头。
然而等李潇的双手抓起砧板上的土豆丝丢入水盆的时候,一声声惊呼从直播间传来。
“我去,这是土豆丝吗?”
“这也切得太细了吧,这可能比头发丝还细。”
“但是我也炒过土豆丝,并非越细的土豆丝就越好。”
“我怀疑主播在故意炫技,并且有的证据。”
“主播这是机器手吗?切得这么细而且好像连一根都没有断过!”
旁边的啊,李炳胜也一直注意着李潇这边的动作,让他看到那一丝丝被丢入水槽的土豆丝的时候,瞳孔骤然缩小。
并不是他不能切出这么细的细丝,但是像李潇这样轻松是绝不可能做到的。
这时才知道,原来刚才李潇满分的刀功,居然还是藏拙的情况下拿到的。
而且他和一些观众也有着同样的疑惑,这土豆丝太细了,细得让他不知道李潇下一步到底会怎么处理。
土豆丝并非越细越好,太细了很容易就直接炒断。
而且没有足够的体积,吃起来土豆丝就不脆。
反而会有一点点绵密的感觉,就没有了土豆丝的爽脆感。
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